Desde el lavado hasta la extracción del jugo
El proceso comienza con el descargador de contenedores Bin Tipper UNLOADER 800, que agiliza la entrada de verduras a granel a la línea de producción. A continuación, la cinta transportadora de clasificación permite al operario inspeccionar y retirar manualmente cualquier producto no apto, garantizando así el control de calidad antes de su posterior procesamiento. Las hortalizas de raíz peladas y pulidas pasan luego al molino elevador con lavador de burbujas AQUAMILL, donde se lavan a fondo y se muelen hasta obtener una pasta para su posterior prensado. Este mismo sistema también resulta eficaz para las verduras de hoja.
La extracción de zumo se realiza con nuestras prensas de banda POWERPRESS de alta capacidad, disponibles en modelos de 400 a 3,000 kg/h. Estas prensas conservan el sabor y los nutrientes naturales de las verduras, logrando un rendimiento excelente. El puré residual se gestiona eficazmente con el transportador de tornillo para puré prensado, optimizando la limpieza y minimizando la manipulación manual.
Pasteurización, mezcla y embotellado
El jugo de vegetales procesados se puede recolectar y licuar en tanques de acero inoxidableA menudo se combina con zumos de frutas como manzana o naranja para equilibrar el sabor y mejorar su conservación. Para productos de larga duración, los pasteurizadores ECO HEAT y HEAT de ProFruit ofrecen un tratamiento térmico preciso. Si el zumo se va a consumir crudo, se puede embotellar directamente mediante la llenadora manual GRAVITY, la llenadora al vacío o los sistemas de embotellado automático.
¿Por qué elegir ProFruit?
- Sistemas completos para el procesamiento de hortalizas de raíz y de hoja.
- Soluciones integradas para la extracción, pasteurización y envasado de zumos
- Diseños de equipos eficientes, higiénicos y que optimizan el espacio.
- Fiabilidad comprobada para la producción comercial de zumos de verduras.
Con ProFruit, estará equipado para gestionar el procesamiento de vegetales en cada etapa, desde la materia prima hasta el producto embotellado, con rendimiento y confianza.
