Nuestra avanzada tecnología de liofilización está diseñada para proporcionar resultados de secado superiores para frutas, verduras, bayas y una amplia gama de otras frutas de alto valor.
Al eliminar la humedad a bajas temperaturas mediante un vacío profundo, nuestros liofilizadores conservan la esencia y la estructura natural de sus productos, creando artículos premium de larga duración. Disponibles en una amplia gama de tamaños, desde unidades de laboratorio a escala piloto hasta liofilizadores industriales, la línea completa de FREEZEFRUIT está diseñada para crecer con su negocio.
CAPACIDAD – 10-50 kg/lote
Principales ventajas de los liofilizadores FREEZEFRUIT:
- Conservación de calidad inigualable – conserva más del 97% de los nutrientes originales, vitaminas y enzimas. El proceso conserva la forma, el tamaño, el color y el aroma originales del producto, creando un producto final visualmente atractivo y de alta calidad.
- Mayor vida útil – Al eliminar casi todo el contenido de agua, nuestros liofilizadores crean productos que son excepcionalmente estables y pueden ser... almacenado durante años Sin conservantes ni refrigeración.
- Aplicaciones versátiles – Ideal para una amplia gama de productos, incluyendo frutas (bayas, plátanos, mangos), verduras (guisantes, maíz, champiñones), café, productos lácteos, golosinas para mascotas e ingredientes biotecnológicos.
- Calidad y control – Incorpora una interfaz de pantalla táctil fácil de usar para un control preciso de todo el proceso de secado.
- Construcción confiable – Fabricado con acero inoxidable de alta calidad y componentes robustos para garantizar la fiabilidad, un fácil mantenimiento y el cumplimiento de las normas de procesamiento de alimentos.
- Adaptable a sus necesidades – desde nuestros modelos piloto para I+D y lotes pequeños, hasta nuestros grandes, liofilizadores industriales para la producción comercial a gran escala.
Proceso de trabajo:
- Congelación – El producto se congela rápidamente para solidificar su contenido de agua.
- Secado primario (sublimación) – El sistema de vacío reduce la presión y se aplica un calor suave, lo que provoca que el hielo se convierta directamente en vapor sin pasar por una fase líquida.
- Secado secundario (adsorción) – La temperatura se eleva ligeramente para eliminar cualquier molécula de agua que quede sin congelar.
El modelo FREEZEFRUIT se puede personalizar para satisfacer sus necesidades, ya sea para el desarrollo de nuevos productos en un laboratorio o para la operación de una planta procesadora de alimentos a gran escala. Nuestros liofilizadores industriales están diseñados para ofrecer un alto rendimiento, eficiencia energética y una integración perfecta en su línea de producción.
